Torta al cioccolato con gocce

Ingredienti per uno stampo da 26/28 cm circa:
Per la torta:
400 gr. zucchero a velo (diviso 200 e 200)
300 gr. farina 00
250 gr. burro
80 gr. cacao in polvere
80 gr. gocce di cioccolato
8 albumi
8 tuorli
lievito per dolci
vaniglia/vanillina

Per guarnire:
Cioccolata (tipo nutella)
zuccherini a piacere (fiori, palline, bastoncini, ecc.)

Procedimento:
Montare burro morbido e una metà dello zucchero, appena schiarisce aggiungere 1 alla volta i tuorli, infine incorporare il cacao in polvere.
Montare gli albumi aggiungendo man mano lo zucchero.
Unire alla prima massa alternandoli: gli albumi, le gocce, la farina (più lievito e vaniglia).
Infornare a 180°C per 60 minuti circa. Bon appétit!!