Oggi facciamo una marmellata di mandarini, in casa avevamo un bel po' di mandarini e non sapendo cosa farci abbiamo optato per una bella marmellata.
Per questa marmellata mi son messa con mia madre e l'abbiamo fatta insieme (onestamente più lei che io XD )....Coooooomunque abbiamo utilizzato le bustine della cameo fruttapec 3:1
Cosa che io preferisco non usare ma quando c'è mia madre è lei il capo xd quindi via con la ricetta!!
Ingredienti:
3.5 kg di mandarini (senza buccia)
1225 gr di zucchero (350 gr per kg di mandarini)
2 bustine di fruttapec
Procedimento:
Mettiamo tutti gli ingredienti in un grande tegame e mettiamo sul fuoco per 30 minuti circa, dopodiché passiamo al passaverdure tutto il composto e rimettiamo sul fuoco finché non raggiunge la densità desiderata.
In fine mettiamo la marmellata in vasetti sterili, chiudiamo e giriamo sottosopra. Lasciamolo così finché non fà il sottovuoto.
Io l'ho usata subito, facendoci una buonissima crostata ;) Buon lavoro e Bon appétit!!
